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《养生主》原文和译文

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　　养生主
　　【题解】
　　这是一篇谈养生之道的文章。“养生主”意思就是养生的要领。庄子认为，养生之道重在顺应自然，忘却情感，不为外物所滞。
　　全文分成三个部分，第一部分至“可以尽年”，是全篇的总纲，指出养生最重要的是要做到“缘督以为经”，即秉承事物中虚之道，顺应自然的变化与发展。第二部分至“得养生焉”，以厨工分解牛体比喻人之养生，说明处世、生活都要“因其固然”、“依乎天理”，而且要取其中虚“有间”，方能“游刃有余”，从而避开是非和矛盾的纠缠。余下为第三部分，进一步说明听凭天命，顺应自然，“安时而处顺”的生活态度。
　　庄子思想的中心，一是无所依凭自由自在，一是反对人为顺其自然，本文字里行间虽是在谈论养生，实际上是在体现作者的哲学思想和生活旨趣。
　　【原文】
　　吾生也有涯①，而知也无涯②。以有涯随无涯③，殆已④；已而为知者⑤，殆而已矣！为善无近名⑥，为恶无近刑。缘督以为经⑦，可以保身，可以全生⑧，可以养亲⑨，可以尽年⑩。
　　【注释】
　　①涯：边际，极限。
　　②知（ｚｈì）：知识，才智。
　　③随：追随，索求。
　　④殆：危险，这里指疲困不堪，神伤体乏。
　　⑤已：此，如此；这里指上句所说的用有限的生命索求无尽的知识的情况。
　　⑥近：接近，这里含有追求、贪图的意思。
　　⑦缘：顺着，遵循。督：中，正道。中医有奇经八脉之说，所谓督脉即身背之中脉，具有总督诸阳经之作用；“缘督”就是顺从自然之中道的含意。经：常。
　　⑧生：通作“性”，“全生”意思是保全天性。
　　⑨养亲：从字面上讲，上下文意不能衔接，旧说称不为父母留下忧患，亦觉牵强。姑备参考。
　　⑩尽年：终享天年，不使夭折。
　　【译文】
　　人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，势必体乏神伤，既然如此还在不停地追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不给父母留下忧患，就可以终享天年。
　　【原文】
　　庖丁为文惠君解牛①，手之所触②，肩之所倚③，足之所履④，膝之所踦⑤，砉然向然⑥，奏刀騞然⑦，莫不中音⑧，合于桑林之舞⑨，乃中经首之会⑩。
　　文惠君曰：“嘻(11)，善哉！技盖至此乎(12)？”庖丁释刀对曰(13)：“臣之所好者道也(14)，进乎技矣(15)。始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视(16)，官知止而神欲行(17)。依乎天理(18)，批大郤(19)，导大窾 (20)，因其固然(21)；技经肯綮之未尝(22)，而况大軱乎(23)！良庖岁更刀(24)，割也；族庖月更刀(25)，折也(26)。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎(27)。彼节者有闲(28)，而刀刃者无厚。以无厚入有闲，恢恢乎其于游刃必有余地矣(29)，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族(30)，吾见其难为，怵然为戒(31)，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解(32)，如土委地(33)。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志(34)，善刀而藏之(35)。
　　文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉(36)。”
　　【注释】
　　①庖（ｐáｏ）：厨房。“庖丁”即厨师。一说“庖”指厨师，“丁”是他的名字。为（ｗèｉ）：替，给。文惠君：旧说指梁惠王。解：剖开、分解。
　　②触：接触。
　　③依：靠。
　　④履：踏、踩。
　　⑤踦（ｙǐ）：用膝抵住。
　　⑥砉（ｈｕà）然：皮肉分离的声音。向（向）：通作“响（响）”，声响。“向（响）然”，多种声音相互响应的样子。
　　⑦奏：进。刀（ｈｕò）然：以刀快速割牛的声音。
　　⑧中（ｚｈòｎｇ）：合乎；“中音”，意思是合乎音乐的节奏。
　　⑨桑林：传说中的殷商时代的乐曲名。“桑林之舞”意思是用桑林乐曲伴奏的舞蹈。
　　⑩经首：传说中帝尧时代的乐曲名。会：乐律，节奏。
　　(11)嘻（ｘī）（ｘī）：“嘻”字的异体。
　　(12)盖：通作“盍”，讲作何，怎么的意思。一说为句中语气词，读如“盖”。
　　(13)释：放下。
　　(14)好（ｈàｏ）：喜好。道：事物的规律。
　　(15)进：进了一层，含有超过、胜过的意思。乎：于，比。
　　(16)神：精神，心思。
　　(17)官：器官，这里指眼。知：知觉，这里指视觉。
　　(18)天理：自然的纹理，这里指牛体的自然结构。
　　(19)批：击：郤（ｘì）：通作“隙”，这里指牛体筋腱骨骼间的空隙。
　　(20)导。引导，导向。窾（ｋｕǎｎ）：空，这里指牛体骨节间较大的空处。
　　(21)因：依，顺着。固然：本然，原本的样子。
　　(22)技（ｚｈī）：通作“枝”，指支脉。经：经脉。“技经”指经络结聚的地方。肯：附在骨上的肉。綮（ｑǐ）：骨肉连接很紧的地方。未：不曾。尝：尝试。
　　(23)軱（ｇū）：大骨。
　　(24)岁：每年。更（ｇēｎｇ）：更换。
　　(25)族：众；“族庖”指一般的厨师。
　　(26)折：断；这里指用刀砍断骨头。
　　(27)发：出，这里指刚从磨刀石上磨出来。硎（ｘíｎｇ）：磨刀石。
　　(28)闲（ｊｉàｎ）：缝，间隙；这个意义后代写作“间”。
　　(29)恢恢：宽广。游刃：运转的刀刃。
　　(30)族：指骨节、筋腱聚结交错的部位。
　　(31)怵（ｃｈù）然：小心谨慎的样子。
　　(32)謋（ｈｕò）：牛体分解的声音。
　　(33)委：堆积。
　　(34)踌躇：悠然自得的样子。满志：满足了心意。
　　(35)善：这里讲作摆弄、擦拭的意思。
　　(36)养生：其后省中心语，意思是“养生之道”。
　　【译文】
　　厨师给文惠君宰杀牛牲，分解牛体时手接触的地方，肩靠着的地方，脚踩踏的地方，膝抵住的地方，都发出砉砉的声响，快速进刀时刷刷的声音，无不像美妙的音乐旋律，符合桑林舞曲的节奏，又合于经首乐曲的乐律。
　　文惠君说：“嘻，妙呀！技术怎么达到如此高超的地步呢？”厨师放下刀回答说：“我所喜好的是摸索事物的规律，比起一般的技术、技巧又进了一层。我开始分解牛体的时候，所看见的没有不是一头整牛的。几年之后，就不曾再看到整体的牛了。现在，我只用心神去接触而不必用眼睛去观察，眼睛的官能似乎停了下来而精神世界还在不停地运行。依照牛体自然的生理结构，劈击肌肉骨骼间大的缝隙，把刀导向那些骨节间大的空处，顺着牛体的天然结构去解剖；从不曾碰撞过经络结聚的部位和骨肉紧密连接的地方，何况那些大骨头呢！优秀的厨师一年更换一把刀，因为他们是在用刀割肉；普通的厨师一个月就更换一把刀，因为他们是在用刀砍骨头。如今我使用的这把刀已经十九年了，所宰杀的牛牲上千头了，而刀刃锋利就像刚从磨刀石上磨过一样。牛的骨节乃至各个组合部位之间是有空隙的，而刀刃几乎没有什么厚度，用薄薄的刀刃插入有空隙的骨节和组合部位间，对于刀刃的运转和回旋来说那是多么宽绰而有余地呀。所以我的刀使用了十九年刀锋仍像刚从磨刀石上磨过一样。虽然这样，每当遇上筋腱、骨节聚结交错的地方，我看到难于下刀，为此而格外谨慎不敢大意，目光专注，动作迟缓，动刀十分轻微。牛体霍霍地全部分解开来，就像是一堆泥土堆放在地上。我于是提着刀站在那儿，为此而环顾四周，为此而踌躇满志，这才擦拭好刀收藏起来。”文惠君说：“妙啊，我听了厨师这一番话，从中得到养生的道理了。”

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