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可操作性的HACCP体系规范

  • 所属栏目：制度手册
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  • 资料类型：管理工具 - 制度手册
  • 更新时间：10-16
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可操作性的HACCP体系规范 简介：
可操作性的HACCP体系规范由http://www.weixiu6.com整理发布，类别：制度手册, 本站还有更多关于公司管理制度,财务管理制度,仓库管理制度,公司规章制度,办公室管理制度方面的资料。
目录
0简介1
1.0适用范围1
2.0定义2
3.0HACCP计划的前提条件3
3.1管理保证3
3.2卫生标准操作程序3
3.3培训3
3.4回收3
3.5消费者投诉4
4.0HACCP计划的具体要求5
4.1一般信息5
4.2HACCP小组5
4.3流程图5
4.4危害分析和预防措施6
4.5关键控制点(CCPs)6
4.6关键限值6
4.7监控程序7
4.8纠正措施程序7
4.9验证程序7
4.10文件控制与记录保持程序8
附录1HACCP基本原理9
附录2CCP判断树10
附录3参考文献11


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