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便利店加盟投资的三大法则

日期:10-27| 味学网| http://www.weixiu6.com |开店指南 |人气:661

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法则一、选择最佳店址

    有人对台湾便利店调查显示,经营失败的原因有60%是由于店址不佳造成。因而在店址的选择上切忌是急就章。尽可能地将几家预选店址商圈内的居民数、流动人 口量、消费水平、消费习惯、车辆动线等条件一一列出,并进行详细对比,在大致测算出此店址营利情况的前提下,让便利店公司网点发展人员进行实地勘察和判 断,最后确定店址的选择。

    法则二、比较分析加盟政策

    在决定投资便利店后,需要花一定的时间和精力去比较所有便利店公司推出的加盟政策。品牌效应固然需要考虑,但选择一个最适合自己的加盟政策对于加盟者来说,更为重要。

    法则三、积极态度,创造“双赢”

    无论加盟者曾经有无开店经验,都应遵照加盟商制定的加盟政策执行。避免出现因经验性判断失误和随意性操作流程,造成各种不利于加盟双方的后果,加盟者应保 持良好的合作心态,严格按加盟商各项规章规范操作,积极配合加盟商开展各项运营工作。双方共同努力才能达到“双赢”效果。

    案例一:一年收回投资

    商圈情况:中档居民区、4个公交车站点及2个公交终点站浦东新区

    经营面积:90平方米左右

    资额:17万元(商品押金5万,12万递延资产、固定资产折旧等)

    回本期:1年

    加盟方式:委托加盟

    从委托加盟的字面看来,自然是突出一个“委托”。说起来形式倒与肯德基的加盟形式有些雷同,先将店铺经营成熟,再交予加盟者进行委托加盟。

    1998年下岗后的陈先生开始在便利店做店长,并在2年后也就是2000年8月加盟了该便利店公司。在他的话语中透出的是由衷的感叹:“没有想到下岗反而 给了我一个自己创业的机会,而且能做到这么好。最初的投资是11万元现金,其中包括5万元的商品押金以及12万元中40%的递延资产、固定资产折旧,因为 当时公司有对下岗职工的优惠政策,因此余下的60%也就是7.2万元是分2年付清。”

    明亮的店面,整齐的陈列,周到的服务,让人体会便利店不仅带来便利,而且更具有亲和。深谙服务重要性的陈先生说,“从过去的卖方市场到现在的买方市场,过 去商品的供大于求,现在已转变成服务的供大于求。其实顾客的要求不是很高,他们需要的商品我们及时供应,他们需要的服务我们及时满足,他们需要的帮助我们 及时解决,让便利店成为社区服务信息交流的平台,成为居民的好邻居,成为顾客可信赖的好朋友。”

    谈到加盟体会,陈先生如数家珍地将自己几年来积累下来的经验道出,首先最重要的是选址,不单是便利店,所有零售企业都存在同样的问题。有人流才有商流,有 商流才有客流,就便利店而言,好的商圈版本大致有八种,住宅区、文教区、商业区、娱乐区等等,陈先生加盟的便利店所处位置则涉及居民区与车站两种版本,客 流一直保持稳定。其次是服务,除各公司经营的自有品牌商品及各自标识、装修的不同外,对于位处相同地段的便利店来说,服务则成为相互间竞争的焦点。说到服 务,又不仅仅指门店对顾客热情周到的待客服务,还有总部对加盟门店的服务,这种服务涵盖了总部对加盟店在商品、配送、信息、财务、人事、培训等各方面的支 持。因为人性化的管理与服务,原本预计每月31万元的销售额,上升至去年平均每月40万元的水平,相应的,原计划一年多收回的成本,也不到一年的时间就收 回了。

    因此,选择一个好的地理位置,选择一个好的加盟公司,是陈先生给众多有意愿投资便利店行业朋友的一个建议。另外,陈先生还强调一点:“既然加盟了一个品牌 公司,本着双赢的合作态度,就应该严格遵守公司的政策和条例。作为加盟店,加盟后只需持之以恒地做好两件事,即管理好商品和服务好顾客,就可以安安心心、 稳稳当当做老板了。”

    点评:

    上海联索经营管理咨询有限公司顾国建教授:陈先生做加盟便利店的方式是“委托加盟”,所谓“委托加盟”是一种在公司内部进行的加盟制度,即公司只向公司现有的店长和职工转特许经营权。这种加盟制度对中国便利店的发展是意义深远的。

    第一、中国许多的便利店公司通过“委托加盟”方式改变了国有企业职工的身份(一般都买断了工龄以企业法人或个体工商户的身份来签订加盟合同),唯一与一般 特许加盟不同的是,自己需要投入的资金公司给予了优惠政策,即分期付款,“委托加盟”对公司的好处是加盟者对公司的营运管理系统是一个不间断过程,因此特 许者与授许者之间的磨合期较短,成功率较高。

    第二、“委托加盟”至少说明了这样一个问题,发展便利连锁店,它的盈利模式一定是发展加盟连锁,而不是直营连锁,只有这样才能将门店经营必须发挥个人的积极性和连锁店经营总部管理的标准性和资源的共享性有机地结合起来。


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