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味千拉面底汤的营养价值究竟有多少?

日期:10-27| 味学网| http://www.weixiu6.com |食品知识 |人气:104

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味千拉面一直宣称,“招牌味千拉面,采用猪大骨和各类鱼骨熬炖而成,富含胶原蛋白、钙质和其它43种营养元素,非常符合现代人营养餐饮、健康餐饮、绿色餐饮的要求。”

  味千中国总部提供了由中国烹饪协会美食营养专业委员会出具的《营养评审报告书》,报告中,的确有“钙含量是牛奶4倍,普通肉类数十倍”的字样。

  但是检测样品是“骨泥浓缩汤料”,而不是消费者喝到的稀释后的面汤。检测还显示,骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为每100克中含钙485毫克,按一公斤浓缩汁可以“还原”100碗汤来计算,一碗汤内的钙含量应该只有48.5毫克,但是,在味千官网上,显示的是1600毫克,两者相差非常巨大。



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